Annons

Annons

Annons

Annons

Älmhult

Fastare grepp om matsvinnet: Digital mätning ska ge besked

Matsvinnet inom den kommunala måltidsverksamheten har man sedan länge haft koll på i Älmhult.

Då har det handlat om att väga den mat som blir kvar på tallrikarna och som sedan kastas som avfall.

Nu vidgar man kontrollen genom att inte enbart mäta tallrikssvinnet.

– I fortsättningen ska vi också få grepp om serveringssvinn och kökssvinn – och det ska ske med hjälp av en digital mätmetod, berättar Cecilia Blidö, som är kommunens måltidschef.

Cecilia Blidö tar nu ett fastare grepp om matsvinnet inom kommunens måltidsverksamhet. Detta ska ske med hjälp av en digital mätmetod, som kommer att fånga upp allt som försvinner i soptunnorna. Syftet är att minska matsvinnet och därigenom spara in på miljö och ekonomi.

Bild: Christer Gustafsson

Annons

Det digitala mätverktyget har utvecklats av konsultföretaget Generation Waste. Under årets första månader har teknisk utrustning installerats och all personal inom måltidsavdelningen har utbildats för ett nytt praktiskt arbetssätt.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs dina lokala nyheter för 8 kr/vecka i 8 veckor - du betalar 32 kr/månad. Därefter tillsvidare 129 kr/månad.

Ingen bindningstid. Säg upp när du vill.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digitalpaketet

  • Alla lokala nyheter på vår sajt och nyhetsapp.
  • Läsarshoppen med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Till toppen av sidan