Premiumartikel

Greven Per Brahe d.ä. rekommenderade att man skulle dryga ut maten med en extra portion lök under den kalla årstiden.

Foto Ingrid Larsson Haglund

Ett måltidshistoriskt inlägg i köttdebatten

Debatten om vår köttkonsumtion är infekterad, men historiskt sett var kött och mejeriprodukter ovanliga inslag i den svenska dieten, skriver Ingrid Larsson Haglund som forskar om måltidshistoria.

Premium-erbjudande

90 dagar för 90kr

Därefter 129kr/mån

Med Premium får du tillgång till följande:
,